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怎样做出好吃的嫩炒牛肉片?

2017-11-24 来源:互联网 阅读次数:
  导读:   由牛肉片要炒得嫩,有以下几种方法:   (1)在牛肉烧至二三成熟时加入几颗凤仙子;   (2)在牛肉上撒上干芥末,过24小时后用冷水冲净再烧煮;   (3)在烧牛肉的同时往锅里加入几粒冰糖,也可使牛肉发嫩。   煮牛肉要用沸水   煮牛肉时,应该先将水烧开,再往锅里放...

  由牛肉片要炒得嫩,有以下几种方法:

  (1)在牛肉烧至二三成熟时加入几颗凤仙子;

  (2)在牛肉上撒上干芥末,过24小时后用冷水冲净再烧煮;

  (3)在烧牛肉的同时往锅里加入几粒冰糖,也可使牛肉发嫩。

  煮牛肉要用沸水

  煮牛肉时,应该先将水烧开,再往锅里放牛肉。这样不仅能保存肉中的营养成分,而且味道特别香。

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