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     我国是肝炎的第一大国,全球有 3/4的肝炎病人在中国。肝脏不仅参与蛋白质、凝血因子等重要物质的合成,同时还是人体的“解毒工厂”。肝不好,人体的很多生命活动都会受到影响。在保护肝脏的食物中,番茄起着重要的作用。   首先,番茄中含果糖、葡萄糖、维生素、矿物质等,尤其烟酸含量位居果品之冠。其.....【详细】
     保留最佳营养 西红柿炒鸡蛋5大窍门:   西红柿炒鸡蛋第1大窍门:   通常咱们用两鸡蛋配上这么大微型西红柿两个。鸡蛋和西红柿得比例非常主要,要是西红柿少了,炒蛋吃起来能感觉味道不足、油腻、干涩;西红柿多了能太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。不错得原料搭配不可靓味得基础,而且是营养均衡得保障。  .....【详细】
     一、日前,英国科学家还研究发现,盐的摄入量越多,尿中排出钙的量越多,钙的吸收也就越差。这就是说,少吃盐就等于补钙。他们指出,少吃盐是补钙最经济实惠的方法,也是对健康最有益的方法。《中国居民膳食指南》有介绍一天吃多少食盐合适。   二、豆腐和鱼宜一起炖。鱼肉中含有维生素D,可促进豆腐中钙的吸收,使.....【详细】
     1、烧肉不宜过早放盐:盐的主要成分氯化钠,易使肉中的蛋白质发生凝固,使肉块缩小,肉变质硬,且不易烧烂。   2、烧鸡蛋不宜放味精:鸡蛋本身含有与味精相同的成分谷氨酸。因此,炒鸡蛋时没有必要再放味精,味精会破坏鸡蛋的天然鲜味,当然更是一种浪费。   3、酸碱食物不宜放味精:酸性食物放味精同时高温加热.....【详细】
2019-1-28
     牛肉丸子口感柔脆有弹性,味道鲜美香郁,滑嫩鲜香,用来做菜做汤都非常好吃。牛肉丸子的做法很简单,下面我给大家推荐三种比较常见的做法,供朋友们选择参考。   牛肉丸子一:瘦牛肉200克,猪肉150克,芹菜100克,香菜30克,水发木耳30克,鸡蛋75克,大葱25克,姜25克,葱汁15克,姜汁10克,盐3克,味精2克,胡椒粉.....【详细】
2019-1-24
     要想做好烘焙,首先要掌握烘焙的基本原料及其相应的特性。为了帮助大家掌握这些基础知识,下面我们做烘焙必备的几种基本原料介绍如下,供朋友们作为参考。   鸡蛋——是点心最常用到的原料之一。它在西点制作中有非常重要的作用,可以提升产品的营养价值、增加香味、乳化结构、增加金黄的色泽、具有凝结.....【详细】
     真正的四川酸菜 鱼是看不到丁点油花,汤底堪比浓厚的鱼汤,可以直接喝的,酸酸辣辣的,感觉特别好,这样的酸菜鱼才是正宗的,非常健康。那么,如何做好酸菜鱼呢?其实,只要掌握以下六大要点,做好酸菜鱼并不是一件很难的事情——   1、制作酸菜鱼的鱼最好选用淡水鱼,肉质的口感会更好,片鱼的时候刀一定.....【详细】
     制作素肉松 不是什么新鲜事,最常见的方法是用打豆浆剩下的豆渣,今天介绍的方法其实是异曲同工的,就是榨萝卜汁剩下的萝卜渣。虽然简易的制荤肉松的法子其实不难,但却是很麻烦很需要耐心,今天介绍的素肉松比起真正的肉松,时间上相对可以快一点,而且更适合夏季开始控制饮食热量的朋友们。   健康素肉松的做法&.....【详细】
     所谓肉燥酱,其实就是“肉末做的卤”,但正宗的台式肉燥酱比“肉末做的卤”要好吃多了。台湾风味的肉燥酱在制作上其实有很多讲究,今天我给大家介绍一种比较简单的家庭版台式肉燥酱的做法,有兴趣的朋友们不妨试试看——   原料:猪肉馅500克,蒜3头,葱1段,红葱头半只,酱油3勺,.....【详细】
     木耳别名黑木耳,其质地柔软,味道鲜美,营养丰富,可素可荤,而且能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血,还有清肠 排毒之功效,是一种价廉物美的保健食用菌 。我们买到的木耳一般都是干品,需要泡发后才能烹制成菜。其实泡发木耳看似简单,却也有很多讲究。那么怎样泡发木耳最科学呢?下面我就给大.....【详细】
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